Tipos de Elaboración
En ALIRSA tenemos un servicio de catering que destaca por su calidad y su forma de elaboración casera. Nuestros expertos cocineros tratan con mimo y dedicación cada elaboración para ofrecer a los comensales un plato que les haga disfrutar y sentir como en casa.
Tenemos un equipo de nutricionistas que se encargan de diseñar los menús haciéndolos equilibrados, sanos y variados, siguiendo un modelo de dieta mediterránea y siempre con productos de la máxima calidad y de proveedores españoles. Estos menús podrán ser adaptados para personas alérgicas e intolerantes de algún alimento, por motivos religioso-culturales o necesidades que el servicio lo requiera.
En Alirsa tenemos la posibilidad de ofrecer dos tipos de servicios, cocina in situ y cocina de catering transportada, la cual podrá ir en línea fría o caliente.

Línea Caliente
Elaboramos en nuestra cocina central los platos con los mejores ingredientes y con equipos de última generación, consiguiendo así, ofrecer las mismas ventajas y cualidades de una cocina casera y recién hecha.
Servicio de catering transportado en caliente: una vez que termina el proceso de elaboración, se introducen los alimentos en contenedores isotermo manteniéndolos así, a temperaturas superiores de 65ºC hasta el momento de la entrega en el centro y conservando dicha temperatura en equipos hasta el momento del servicio, conservando así la calidad y condiciones de los productos.