Política de Calidad de Alirsa

La Dirección de ALIRSA desea alcanzar un puesto de liderazgo en el sector del SERVICIO DE RESTAURACIÓN A COLECTIVIDADES.

Con independencia de otros elementos, y como una herramienta excepcional para la consecución de este liderazgo, es necesaria la implantación de un Sistema de Gestión de la Calidad y de Autocontrol de APPCC que permita una mejor gestión de los recursos materiales y humanos. Esta gestión debe orientarse hacia la reducción, eliminación y prevención de deficiencias en la calidad, y lo que es más importante, hacia una mejora continua del sistema satisfaciendo los requisitos del cliente con la mayor eficacia.

El Sistema de Gestión de la Calidad y de Autocontrol de APPCC, debe satisfacer las necesidades y expectativas de los clientes (necesidad de confiar en nuestra capacidad para suministrar la calidad deseada, así como para conseguir esa calidad de manera continuada), además de satisfacer nuestras necesidades e intereses (necesidad comercial de alcanzar y mantener la calidad deseada a un coste razonable).
La necesidad de ofrecer a nuestros clientes un producto o servicio de gran fiabilidad es lo que ha condicionado que ALIRSA haya establecido como objetivo prioritario e inquebrantable el suministrar con las máximas garantías de fiabilidad.

El Sistema de Gestión de la Calidad y de Autocontrol de APPCC implantado en ALIRSA, debe satisfacer los requisitos establecidos en la Norma UNE-EN-ISO 9001:2015, los requisitos legales y otros requisitos del cliente, quedando plasmados en la documentación del Sistema de gestión de calidad: Manual de Calidad y APPCC, Procedimientos documentados e Instrucciones Técnicas en aquellos casos que se consideren necesarias.
El Manual de Calidad y APPCC es mandatario para todo el personal de ALIRSA y los Procedimientos e Instrucciones Técnicas que lo complementan lo son en aquellas actividades en que sean de aplicación. Todo el personal tiene la obligación de conocerlos y cumplirlos, con el fin de satisfacer los requisitos del cliente, los legales y reglamentarios.

A tal fin, esta Declaración o Política de Calidad de la empresa, es transmitida a todos los componentes de la empresa que deben ir siendo formados y motivados en el sentido de que cada empleado o colaborador es responsable de la Calidad y APPCC de su propio trabajo, siendo los sistemas de transmisión los siguientes:

- El Manual de Calidad y APPCC, el cual estará disponible para todos los empleados, así como para sus clientes y entidades a quien ALIRSA, se lo facilite.
- Exponiéndola en lugares visibles de empresa.
- Mediante charlas formativas.

El personal involucrado en el Sistema de Gestión de la Calidad y de Autocontrol de APPCC, y en especial aquellas personas que dirijan o verifiquen cualquier trabajo que incida sobre la calidad, tienen la suficiente libertad y autoridad organizativa para:

- Iniciar acciones para prevenir la aparición de no conformidades relativas al producto.
- Identificar y registrar cualquier problema de la calidad de los productos.
- Iniciar, recomendar o aportar soluciones a través de los canales que se indiquen.
- Comprobar que se ponen en práctica las soluciones adoptadas.
- Controlar el tratamiento, la entrega o la instalación de los servicios no conformes hasta que se haya corregido la deficiencia o la situación no satisfactoria.

El Gerente provee de los recursos adecuados y suficientes para la implantación de este Sistema y y cumplimiento de la presente Política de Calidad.

El Sistema de Gestión de la Calidad y de Autocontrol de APPCC es revisado por el Gerente tantas veces como sea necesario pero no menos de una vez al año, como método para implantar la mejora continua en los procesos, con el objetivo de mantener la eficacia para la que ha sido realizado. De estas revisiones, se generan y guardan registros. Asimismo se informa al conjunto del personal del estado de estas revisiones mediante su exposición.

El Gerente y su Equipo Directivo están convencidos de que este camino sirve para incrementar la Cultura de Calidad de todo el personal de la empresa.